ब्रेकफास्ट देते समय कैसे रखे पोषण का ध्यान ! और जाने

नाश्ता दिन का पहला भोजन होता है और अच्छा नाश्ता करने से बच्चो का शारीर और दिमाग दोनों सही ढंग से काम करते है | यह बच्चो के बढ़ने की उम्र होती हैं, इस समय उनका शारीरिक विकास हो रहा होता है| इसलिए बच्चों को बड़ों के मुकाबले खाने में पोषक तत्वों की जरूरत ज्यादा होती है |यह आपकी जिम्मेदारी है की आप अपने बच्चे के नास्ते में यथासंभव प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और विटामिन को शामिल करे और उन्हें बिना नाश्ता करे खेलने या स्कूल ना जाने दे |
 

बच्‍चे सारा दिन वे उछलकूद मचाते रहते हैं। इसलिए उनके उचित विकास के लिए प्रयाप्त पोषण तत्वों की दरकार होती है। पोषक तत्व बच्चों को कुछ बीमारियों, जैसे- मोटापा और हड्डियों को कमजोर होने से बचाने में सहायता करते हैं। इससे बच्चा पूरी क्षमता के साथ विकास करता है। एक बढ़ते हुए बच्चे का ब्रेकफास्ट करना बहुत ही जरुरी होता है |
 

बढ़ते बच्चों के लिए आवश्यक पोषक तत्व

 प्रोटीन- प्रोटीन शरीर के उत्तकों को बनाने, रख-रखाव और मरम्मत करने में सहायता करता है। प्रोटीन की ज्यादा मात्रा दूध और डेयरी प्रोडक्ट, दालें, अंडे, मछली, चिकन और मांस में होती है। प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता विशेषकर तेजी से बढ़ रहे बच्चों को होती है। रोजना अपने बच्चे को प्रोटीन से भरपूर पदार्थ खिलाएं।
 

 कार्बोहाइड्रेट और वसा -- बच्चों में शारीरिक विकास के लिए जिस ऊर्जा और कैलोरी की जरुरत होती है उसकी पूर्ति कार्बोहाइड्रेट से होती है। स्कूल जाने की उम्र में बच्चे तेजी से विकास करते हैं, जिससे उनको भूख ज्यादा लगती है। आप उन्हें ओअट्स ,मल्टी ग्रेन ब्रेड ,केला, माफींस आदि नसते में दे सकते है |
 

 आयरन -- आयरन खून बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। आयरन खून बनाने के अलावा ध्यान और एकाग्रता को सुधारने में सहायता करता है। मांस, अंडा, मछली, हरी पत्तेदार सब्जियां, आयरन के अच्छे स्रोत हैं।विटामिन सी से भरपूर शाकाहारी भोजन  में आयरन की मात्रा ज्यादा होती है। बच्चो आयरन की भरपूर मात्रा होने से उन्हें अनीमिया की परेशानी नहीं होती है |
 

विटामिन  और फाइबर -- फल और सब्जियों में विटामिन और खनिज की मात्रा ज्यादा होती है। विटामिन और खनिज स्वस्थ त्वचा, अच्छी ग्रोथ, विकास और संक्रमण से लड़ने के लिए आवश्यक हैं। सब्जियों में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जिसमें विटामिन ए और सी और सूक्ष्म पोषक जैसे मैग्नीशियम और पोटेशियम पाया जाता है।। साबुत अनाज, मांस और डेयरी प्रोडेक्टस में विटामिन डी की प्रचुरता होती है। फलों में भी फाइबर की मात्रा, विशेषकर विटामिन ए और सी और पौटेशियम होता है।
 

 एंटीऑक्सीडेंट -- सब्जियों में एंटीऑक्सीडेंट भी पाया जाता है। एंटीऑक्सीडेंट जो बच्चों के शरीर को बीमारियों से लड़ने की शक्ति देता है। साथ ही बड़ी उम्र में कैंसर और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है सब्जियों की तरह फलों में भी एंटीऑक्सीडेंट होता है।
 

 अनाज- आप जितना अनाज बच्चों को खिलते हैं, उसमें कम से कम आधा अनाज दलिया, आटा, मक्का, ब्राउन चावल और गेहूं की रोटियां होनी चाहिए।आप हर रोज अलग-अलग चीजे अपने बच्चे को नसते में दे इससे उन्हें खाने में दिल्चस्बी बढेगी |