• लॉग इन
  • |
  • रजिस्टर/नोंदणी
अन्न आणि पोषण

धान्याची संजीवनी नाचणीचे गरोदरपणात व बाळासाठीचे फायदे

Sanghajaya Jadhav
गर्भधारणा

Sanghajaya Jadhav च्या द्वारे तयार केले
वर अद्यतनित Mar 05, 2022

धान्याची संजीवनी नाचणीचे गरोदरपणात व बाळासाठीचे फायदे
तज्ञ पॅनेलद्वारे पुनरावलोकन केले

आपल्या मुलांच्या जीवनात नाचणी हे अत्यंत फायदेशीर पोषक तत्व आहे. ते अगदी मोहरीसारखे दिसते. नाचणी हे अमीनो ऍसिड मेथिओनाइनसाठी महत्वाचे आहे. नाचणीमध्ये कॅल्शियम आणि प्रथिने ही दोन्ही मुबलक प्रमाणात आढळतात. नाचणीचा वरचा थर पचवता येत नाही, म्हणून हे धान्य वापरण्यापूर्वी ते धुवून त्याची त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया केल्यानंतर ते अंकुरित होते. जेणेकरून ते खराब होणार नाही. यामुळे त्याचे पोषणमूल्य कायम राहते. याचा वापर मुलांसाठी खिचडी, हलवा किंवा अनेक प्रकारचे पदार्थ बनवण्यासाठी करता येतो.

  • नाचणी बाजारात बाजरी किंवा पिठाच्या स्वरूपात सुध्दा सहज उपलब्ध आहे. अन्यथा तुम्ही इंटरनेटवरून (ऑनलाइन शॉपिंग) ऑर्डरही करू शकता. नाचणी हे केवळ पोषक तत्वांनी भरलेले अद्भूत धान्य नाही तर त्यात ६.७ टक्के उच्च दर्जाचे प्रथिने देखील असतात. रागी देशाच्या वेगवेगळ्या भागात वेगवेगळ्या नावांनी ओळखली जाते जसे बिहारमध्ये नाचणीला मदुआ म्हणतात.
  • हे पारंपारिक पध्दतीने बाळासाठी अन्न म्हणून वापरले जाते. नाचणीची लापशी बनवायला सोपी आहे आणि जर तुमच्या मुलाला ते पचत असेल, तर त्यात आधी भिजवलेल्या काही ड्रायफ्रुट्समध्ये मिसळून पौष्टिक मूल्य वाढवता येते.
  • नाचणी हे पौष्टिक अन्नधान्य आहे. हे विशेषतः लहान मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी फायदेशीर आहे. नाचणीपासून विविध प्रकारचे पदार्थ बनवून तुम्ही त्याचा फायदा तुमच्या कुटुंबाला देऊ शकता. नाचणीच्या पौष्टिक गुणधर्मामुळे याला धान्याची संजीवनी म्हणतात. आज आम्ही तुम्हाला या ब्लॉगमध्ये सांगत आहोत की गरोदरपणात नाचणीचे सेवन केल्याने तुम्हाला कोणते फायदे मिळू शकतात.

नाचणी संबंधित खास गोष्टी

  • मुख्यतः आफ्रिका आणि आशिया खंडात बारा महिने लागवड केली जाते. आपल्या देशात, त्याची लागवड प्रामुख्याने दक्षिण भारतीय भागात केली जाते आणि त्यातून विविध प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात.
  • नाचणीमध्ये मेथोनिन आढळते, नाचणीमध्ये आढळणारे पोषक तत्व, जे स्टार्चयुक्त पदार्थांमध्ये आढळत नाही.
  • प्रति १०० ग्रॅम नुसार, त्यात आढळणाऱ्या पोषक तत्वांचे वितरण खालीलप्रमाणे केले आहे - प्रथिने - ७.३ ग्रॅम चरबी १.३ ग्रॅम कार्बोहायड्रेट ७२ ग्रॅम खनिज २. ७ ग्रॅम कॅल्शियम ३. ४४ ग्रॅम फायबर ३. ६ ग्रॅम कॅलरी ३२८  kcal

गरोदरपणात नाचणीचे सेवन करण्याचे मुख्य फायदे

  • एनिमियामध्ये फायदेशीर रागीमध्ये लोहाचे प्रमाण जास्त असते, कमी हिमोग्लोबिन असलेल्या रुग्णांसाठी त्याचे सेवन खूप फायदेशीर आहे. व्हिटॅमिन सी लोहाचे शोषण वाढवते, त्यामुळे कोंबलेली नाचणी खाणे अधिक फायदेशीर आहे.
  • नाचणीमध्ये फॅटचे प्रमाण कमी असते जे वजन कमी करण्यास मदत करते. ते हळूहळू पचते त्यामुळे भूक लवकर लागत नाही. यात टिफ्टोफेन नावाचे अमिनो एसिड असते, जे भूक कमी करते. ज्या लोकांना वजन नियंत्रणात ठेवायचे असेल त्यांनी नाश्त्यात याचा वापर करावा.
  • डायबिटीजमध्ये फायदेशीर, नाचणी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते. यामध्ये उच्च पॉलीफेनॉल आणि फायबर असतात जे शरीरात ग्लुकोजची पातळी वाढण्यापासून रोखतात.
  • उच्च रक्तदाबाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर नाचणीमध्ये चांगले कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण जास्त असते आणि कमी कॅलरीजमुळे उच्च रक्तदाब रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरते.
  • मेंदूसाठी फायदेशीर (तणाव दूर करते) नाचणीमध्ये मुबलक प्रमाणात अमीनो एसिड आणि अँटीऑक्सिडंट्स असल्यामुळे ते नैसर्गिकरित्या मानसिक नैराश्य आणि तणाव दूर करते. हे मायग्रेन, निद्रानाश, डोकेदुखी, अस्वस्थता इत्यादी समस्यांवर देखील खूप प्रभावी आहे. हे टिपटोफॅन नावाच्या अमीनो आम्लामुळे होते.
  • सुरकुत्या दूर करा नाचणीमध्ये आढळणारे मेथिओनिन आणि लायसिन सारखे अत्यावश्यक अमीनो एसिड, त्वचा घट्ट करते आणि सुरकुत्या दूर करते, त्यात नैसर्गिकरित्या व्हिटॅमिन डी असते.
  • हाडांच्या वाढीसाठी आणि मजबुतीसाठी नाचणीमध्ये भरपूर कॅल्शियम असते, त्यामुळे कॅल्शियम शरीरात पसरते आणि हाडांचे आजार ऑस्टियोपोरोसिस होण्याची शक्यता कमी होते.
  • स्तनपान देणाऱ्या महिलांसाठी नाचणीचे फायदे स्तनदा मातांमध्ये दुधाचे प्रमाण वाढवते आणि आई आणि बाळाच्या पोषणासाठी आवश्यक असलेल्या दुधाला आवश्यक अमिनो एसिड, लोह आणि कॅल्शियम प्रदान करते.

मुलांसाठी नाचणीचे फायदे
 भरपूर पोषक.
 सहज पचते.
 मुलांच्या विकासासाठी आवश्यक असलेले लोह आणि कॅल्शियमचे पुरेसे प्रमाण.
प्रतिकारशक्ती वाढवते.

नाचणी तुमच्या मुलासाठी किती फायदेशीर आहे? 

१. नाचणीचा वापर बाळासाठी खूप फायदेशीर मानला जातो. नाचणी पौष्टिक आणि पोषक तत्वांनी परिपूर्ण मानली जाते. नाचणीची लापशी बाळाला जन्मानंतर सहा महिन्यांपासून खायला दिली जाते.
. नाचणीमुळे मुलांची पचनशक्ती चांगली राहते. यामध्ये असलेले उच्च कॅल्शियम आणि लोहाचे प्रमाण बाळाच्या हाडांच्या विकासासाठी आणि शरीराच्या विकासासाठी उपयुक्त आहे.
३. विशेष प्रक्रिया केलेली नाचणी पावडर आईच्या दुधापासून बाळांना सोडवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध आहे. 
४. एक स्त्री जी तिच्या मुलाला तिचे दूध पाजते. त्यांनी नाचणीचा आहारात समावेश करावा. 
५. जे विशेषतः हिरवे असते तेव्हा कारण ते आईचे दूध वाढवते आणि आई आणि बाळाच्या पोषणासाठी आवश्यक असलेल्या दुधाला आवश्यक अमीनो एसिड, लोह आणि कॅल्शियम प्रदान करते.

तुमच्या मुलांसाठी काही चवदार नाचणी पाककृती

  • नाचणीची खीर एक वाटी नाचणीचे पीठ, तीन चमचे गूळ, तीन चमचे तूप, आणि नाचणीचे पीठ हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. गूळ मिसळा आणि उकळलेल्या पाण्यात मिसळा. पाणी कोरडे होईपर्यंत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. ड्रायफ्रूट पावडरसह गरम सर्व्ह करा. 
  • नाचणीचे बिस्किट, अर्धी वाटी नाचणीचे पीठ, अर्धी वाटी गव्हाचे पीठ, 100 ग्रॅम लोणी, अर्धा कप गूळ, एक चमचा चूर्ण बेकिंग पावडर, एक चमचा व्हॅनिला, अर्धी वाटी दूध, राखी आणि गव्हाचे पीठ बेकिंग पावडरमध्ये मिसळून चांगले चाळून घ्या. सुगंधी वास आल्यावर ते ज्योतीतून काढून टाका. भाजताना पीठ खालून जळणार नाही याची काळजी घ्या. या पिठात लोणी आणि गूळ एकत्र करून चांगले मळून घ्या.
  • आवश्यकतेनुसार दूध घालून रोटीच्या पीठाप्रमाणे मळून घ्या. हे पीठ १५ ते २० मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवा. नंतर ते बाहेर काढून रोटीसारखे लाटून कुकी कटरने कापून घ्या. विविध आकार मुलांना आकर्षित करतात. हे बिस्किट कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत आधीपासून गरम केलेल्या १८० डिग्री ओव्हनमध्ये बेक करा.
  • याशिवाय तुम्ही नाचणीची लापशी किंवा चपाती देखील बनवू शकता किंवा एक चमचा नाचणी पावडर एका ग्लास पाण्यात उकळून आणि मीठ किंवा बटरमध्ये मिसळून रोज सकाळी पिऊ शकता. तुमच्या जेवणात नाचणी वापरण्याचे असंख्य फायदे घ्या.

तुमची एक सूचना आमचा पुढचा ब्लॉग अधिक चांगला बनवू शकते, तर कृपया कमेंट करा, ब्लॉगमध्ये दिलेल्या माहितीने तुम्ही समाधानी असाल तर इतर पालकांसोबत नक्कीच शेअर करा.

पॅरिट्यून एक्सपर्ट पॅनेलच्या डॉक्टरांद्वारे आणि तज्ञांनी त्याची सामग्री तपासली आहे आणि सत्यापित केली आहे. आमच्या पॅनेलमध्ये निओनॅटोलॉजिस्ट, स्त्रीरोगतज्ज्ञ, पेडियाट्रॅशियन, न्यूट्रिशनिस्ट, बाल सल्लागार, शिक्षण व शिक्षण तज्ञ, फिजिओथेरपिस्ट, लर्निंग डिसएबिलिटी एक्सपर्ट एंड डेव्हलपमेंट पीड यांचा समावेश आहे.

  • टिप्पणी
टिप्पण्या ()
Kindly Login or Register to post a comment.
+ ब्लॉग लिहा

वर अन्न आणि पोषण ब्लॉग

Ask your queries to Doctors & Experts

Ask your queries to Doctors & Experts

Download APP
Loading
{{trans('web/app_labels.text_Heading')}}

{{trans('web/app_labels.text_some_custom_error')}}

{{trans('web/app_labels.text_Heading')}}

{{trans('web/app_labels.text_some_custom_error')}}