गर्भधारणेदरम्यान मखाना - खाणे सुरक्षित आहे का?

मखना, ज्याला फूल मखना, फॉक्स नट, लोटस सीड्स आणि गॉर्गन नट या नावांनी देखील ओळखले जाते, हे काटेरी वॉटर लिली वनस्पतीच्या बियाण्याशिवाय दुसरे काहीही नाही. मूलभूतपणे, ते चव नसलेले आणि मऊ असतात. मखना कच्चा किंवा शिजवून खाऊ शकतो. तुम्ही भाजलेल्या मखनाच्या बिया खाऊ शकता आणि संध्याकाळच्या स्नॅक म्हणून ते खाऊ शकता किंवा तुम्ही ते दुधात (शक्यतो) बुडवूनही मखनाच्या वेगवेगळ्या पाककृती वापरून पाहू शकता. हा अस्वास्थ्यकर स्नॅक्ससाठी एक योग्य पर्याय आहे. तरीही, जरी ते बाजारात सहज उपलब्ध असले तरी, आपल्यापैकी अनेकांना त्याचे पौष्टिक मूल्य माहित नाही ज्यामुळे ते एक परिपूर्ण नाश्ता बनते. आपल्यापैकी किती जणांना हे माहीत आहे की मखना चा वापर चिनी औषधांमध्ये ३००० वर्षांपासून केला जातो आणि आयुर्वेदिक औषधांमध्येही त्याचा उल्लेख केला जातो?

हा ब्लॉग तुम्हाला मखनाचे पौष्टिक मूल्य, आरोग्य फायदे आणि त्याचे दुष्परिणाम समजून घेण्यास मदत करतो आणि योग्य प्रमाणात आणि योग्य पद्धतीने सेवन कसे करावे हे मार्गदर्शन करेल. 

मखनाचे पोषण मूल्य
या बियाण्यातील पौष्टिक तथ्ये हे एक आरोग्यदायी पर्याय बनवतात. हे ग्लूटेन मुक्त आणि कोलेस्ट्रॉल कमी आणि फायबर जास्त आहे. सोडियम आणि संतृप्त चरबीची पातळी देखील लक्षणीयरीत्या कमी आहे.

३५० कॅलरीजसाठी १०० ग्रॅम मखना वाउचमध्ये ७७ ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स, ९.७ ग्रॅम प्रथिने आणि ०.१ ग्रॅम फॅट असतात. म्हणूनच, मखना कॅलरीजमध्ये केवळ कर्बोदकांमधे नसून प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात. म्हणून, मखनाला "कमी-कॅलरी कोरडे बियाणे" मानले जाऊ शकते.

जीवनसत्व आणि खनिजे खालीलप्रमाणे आहेत:

• पोटॅशियम - ३६७ मिग्रॅ
• फॉस्फरस - २००.३ मिग्रॅ
• मॅग्नेशियम - ६७.२ मिग्रॅ
• कॅल्शियम - ५२.२ मिग्रॅ
• लोह - १.१ मिग्रॅ
• नियासिन - ०.५ मिग्रॅ
• झिंक - ०.३ मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी - ६ - ०.२ मिग्रॅ
• थायमिन - ०.२ मिग्रॅ
• तांबे - ०.१ मिग्रॅ
• फोलेट - ३३.३ मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन ए - १ मिग्रॅ 

गरोदरपणात मखना खाणे सुरक्षित आहे का?
मखनाचे योग्य प्रमाणात सेवन करणे केवळ सुरक्षितच नाही तर गर्भधारणेदरम्यान अत्यंत फायदेशीर देखील आहे. कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, मॅंगनीज, पोटॅशियम आणि बी जीवनसत्त्वे, अमीनो अ‍ॅसिड आणि अँटीऑक्सिडंट्स यांसारख्या खनिजांनी समृद्ध असल्याने, मखना फायदेशीर आहे कारण ते गर्भाच्या विकासास वाढवते. ज्या मातांना उच्च रक्तदाब आणि गर्भावस्थेतील मधुमेहाचा धोका जास्त असतो त्यांच्यासाठीही हे फायदेशीर आहे.

मखणा कसा खायचा?
तुम्ही रात्रभर पाण्यात भिजवून ठेवू शकता आणि ते थेट सूप, सॅलडमध्ये घालू शकता किंवा तुमच्या आवडीच्या करी आणि भाजून तयार करू शकता.
ओठ-स्माकिंग स्नॅकसाठी तुम्ही ते थोडे तेल आणि तुपात तळू शकता

मी दिवसाला किती मखना खाऊ शकते?
माखना स्नॅक्स आणि करी स्वादिष्ट आहेत. तथापि, इतर सर्व गोष्टींप्रमाणे, मखनाचे जास्त सेवन केल्याने अवांछित दुष्परिणाम होऊ शकतात. म्हणून ते दररोज 2 मूठभर मर्यादित करा.

मखनाचे आरोग्य फायदे
मखनाचे काही सर्वोत्तम आरोग्य फायदे खाली सूचीबद्ध आहेत:

वजन कमी करण्यात मदत: मखाना, कॅलरीजमध्ये कमी असल्याने, शून्य कोलेस्ट्रॉल आणि सॅच्युरेटेड फॅटसह, वजन कमी करण्यासाठी सर्वात आरोग्यदायी स्नॅक्सपैकी एक मानले जाते. ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असल्याने, मखना खाल्ल्याने तुमचे वजन कमी होते.

वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म: मखनामध्ये वृद्धत्वविरोधी एंजाइम असते जे वृद्धत्वास कारणीभूत असलेल्या दृष्टीदोष पेशींचे निराकरण आणि संरक्षण करण्यास मदत करते आणि त्यामुळे वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावते.

निरोगी हृदय: कमी मॅग्नेशियम पातळी हृदयविकाराचा धोका वाढवते हे तुम्हाला माहीत आहे का? मखनामध्ये मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असते. हृदयातील रक्ताभिसरण सुधारण्यासाठी मॅग्नेशियम उत्तम आहे. फोलेट आणि मॅग्नेशियम कोरोनरी हृदयरोगाशी संबंधित आजारांचा धोका कमी करतात

उच्च रक्तदाबासाठी फायदेशीर: मखना, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमचे प्रमाण जास्त आणि सोडियमचे प्रमाण कमी असल्याने रक्तदाब राखण्यास मदत होते. ज्यांना उच्च रक्तदाब आणि तणाव आहे त्यांच्यासाठी हे अत्यंत फायदेशीर आहे.

चयापचय वाढवा: मखनामध्ये लोह आणि फॉस्फरस सारखी आवश्यक खनिजे असतात. हे शरीर डिटॉक्स करण्यास मदत करते. यामुळे, शरीरातील चयापचय सुधारते.

प्रजनन क्षमता वाढवा: रोजच्या मेनूमध्ये मखनाचा समावेश केल्याने तुमची प्रजनन क्षमता वाढण्यास मदत होते. पुरुषांमध्ये, ते शुक्राणूंची संख्या आणि प्रमाण वाढवू शकते, तर स्त्रियांमध्ये, ते गर्भाशयाचे अस्तर मजबूत करते आणि वंध्यत्वाचा सामना करण्यास मदत करते.

निद्रानाश बरा होण्यास मदत होते: जर तुम्हाला झोपेचा त्रास होत असेल तर तुमच्या रोजच्या मेनूमध्ये मखनाचा समावेश करा. या बियांमध्ये सौम्य शामक गुणधर्म असतात. याशिवाय, बियांमधील जीवनसत्त्वे आणि अँटिऑक्सिडंट्स शरीराच्या विविध कार्यांचे नियमन करतात, तणाव कमी करतात आणि त्यामुळे निद्रानाशाचा सामना करण्यास मदत करतात.

डायबेटिक स्नॅक: ग्लूटेन-मुक्त आणि प्रथिनेयुक्त असणे. तसेच त्यात भरपूर फायबर आणि फॅट कमी असते. म्हणूनच, जर योग्य प्रमाणात आणि योग्य पद्धतीने खाल्ल्यास, मखना रक्तातील साखरेची पातळी आणि निरोगी मधुमेही नाश्ता व्यवस्थापित करण्यास मदत करते.

हाडांची मजबुती वाढवते: मखणामध्ये कॅल्शियम भरपूर असते. रोजच्या मेनूमध्ये याचा समावेश करणे हाडे आणि दातांसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे. त्याच कारणास्तव, ज्यांना संधिवात आणि ऑस्टियोपोरोसिसचा त्रास आहे त्यांच्यासाठी हे फायदेशीर आहे.

सौंदर्य फायदे: वरील आरोग्य फायद्यांव्यतिरिक्त, मखना तुमचे सौंदर्य टिकवून ठेवण्यासाठी आणि वाढविण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते. कसे ते पाहू.
या बियांमधील प्रथिने सुरकुत्या आणि काळे डाग दूर करण्यास मदत करतात
मखनामधील केम्पफेरॉल (एक दाहक-विरोधी फ्लेव्होनॉइड) मुरुमांमुळे होणारी लालसरपणा आणि वेदना कमी करण्यास मदत करते
अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असल्याने, मखना त्वचेतून मुक्त रॅडिकल्स बाहेर काढण्यास मदत करते. परिणामी त्वचा उजळते.

मखानाचे दुष्परिणाम काय आहेत?

• मखनाचे अतिसेवन अनेक व्याधी उत्पन्न करू शकतात. 
• फुशारकी, बद्धकोष्ठता आणि सूज येणे.
• रक्तातील साखरेची पातळी रक्तातील साखरेची पातळी खाली आणणे, विशेषत: उच्च इंसुलिन डोस असलेल्या लोकांमध्ये.
• ऍलर्जी, विशेषत: ज्यांना नट ऍलर्जी आहे त्यांच्यासाठी.