आंब्याला फळांचा राजा म्हटले जाते. तुमच्यापैकी बहुतेकजण उन्हाळ्याच्या सुट्टीत मुलांसोबत गावी गेले जातील. खेड्यापाड्यातील आंब्याच्या बागांमध्ये तुमची मुलंही खूप धमाल करतील. मुलांना आंबा खूप आवडतो, पण त्याच प्रकारचा पदार्थ खाल्ल्यानंतर मुलांनाही कंटाळा येतो. तर मग या आंब्याच्या मोसमात तुमच्या मुलासाठी आंब्याचे पदार्थ घरीच करून पहा. आंबा आपल्या शरीरातील संसर्ग आणि विकारही नष्ट करतो.
हे तुमच्या मुलांना निरोगी ठेवण्यासाठी आणि शरीराला रोगांपासून संरक्षण देण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे. आंबा हे जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई तसेच पोटॅशियम आणि कॅल्शियमचे समृद्ध स्रोत आहेत. मुलाची चव विकसित करण्यासाठी, आपण मुलाना सर्व चवी चाखण्याची पूर्ण संधी देणे महत्वाचे आहे. आज आम्ही तुम्हाला आंब्याच्या काही रेसिपींबद्दल सांगत आहोत ज्या तुम्ही तुमच्या मुलांसाठी घरी बनवू शकता.

आंब्याच्या मुख्य पाककृती :-

१. मँगो आईस्क्रीम:- लहान मुलांना आईस्क्रीम खूप आवडते. त्यामुळे तुम्ही आंबा आईस्क्रीम बनवा आणि मुलांना खायला द्या, त्यांना ते खूप चविष्ट लागेल. मँगो आईस्क्रीम बनवण्यासाठी आम्हांला मँगो पल्प, फ्रेश क्रीम, कंडेन्स्ड मिल्क आणि साखर हे तीन घटक हवे आहेत.यासाठी आंब्याचा पल्प घेऊन मिक्सरमध्ये बारीक पेस्ट बनवा आणि त्याच मिक्सरमध्ये फ्रेश क्रीम आणि कंडेन्स्ड मिल्क आणि साखर घालून एक ते दोन मिनिटं ब्लेंड करा. आणि आता ही पेस्ट फ्रीज करण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवा. किमान एक तास ठेवा. आणि आता आईस्क्रीम मुलांसाठी खाण्यासाठी तयार आहे.

२. मँगो जेली:- मुलांना मधुर जेलीची चव आवडते. तुम्ही तुमच्या मुलांसाठी हे घरी बनवू शकता. मँगो जेली बनवण्यासाठी आंब्याचे तुकडे मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा. आता ही पेस्ट एका छोट्या भांड्यात काढून घ्या आणि दुसरीकडे गॅसवर एक वाटी दूध उकळण्यासाठी ठेवा.
नंतर चवीनुसार साखर आणि एक चमचा अगरर पावडर आणि आंब्याची पेस्ट घालून दोन ते तीन मिनिटे शिजवा, नंतर ती पेस्ट एका ग्रीस केलेल्या भांड्यात काढून तासभर फ्रीजमध्ये ठेवा. त्यानंतर फ्रीजमधून बाहेर काढा आणि मुलांसाठी बाजारातील मँगो जेली तयार आहे.

३. आंब्याची खीर:- उन्हाळ्यात मस्त मस्त आंब्याची खीर मुलांना खूप आवडेल. आंब्याची खीर बनवण्यासाठी एका भांड्यात दूध उकळण्यासाठी ठेवा. नंतर त्यात अर्धा कप तांदूळ घाला, जो अर्धा तासापूर्वी भिजायला ठेवला होता आणि थोड्या वेळाने गॅस वर हळूहळू ढवळत राहा. तांदूळ शिजायला लागल्यावर आणि दूध घट्ट व्हायला लागल्यावर त्यात ड्रायफ्रूट्स काजू आणि बदाम टाकून चार ते पाच मिनिटे शिजू द्या.खीर शिजल्यावर त्यात साखर आणि वेलची पूड घालून एक-दोन मिनिटे शिजू द्या. आता खीर गॅसवरून काढून थंड होऊ द्या आणि नंतर एक वाटी किसलेला आंब्याचा पल्प घालून मिक्स करा. आता ही खीर एका भांड्यात काढून त्यावर काजू, बदाम आणि आंब्याचे तुकडे घालून सजवा. तुमच्या मुलांना ही खीर नक्कीच आवडेल याची आम्हाला खात्री आहे.

४. कॉर्न आणि कच्च्या आंब्याची कोशिंबीर:- कोशिंबीर खाणे खूप फायदेशीर आहे. मुलांसाठी आंबट गोड सॅलड बनवा आणि द्या. हे मुलांसाठी खूप आरोग्यदायी आहे. प्रथम कच्चा आंबा आणि काकडी सोलून बारीक कापून घ्या. आता कांदा आणि हिरव्या मिरच्यांचे छोटे तुकडे करा.
जर तुम्ही टोमॅटो घालत असाल तर त्यांचे लहान तुकडे करा. एका भांड्यात चिरलेला कच्चा आंबा, काकडी, कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची इत्यादी एकत्र करा. आता लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल आणि चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करा. अशा प्रकारे, मसालेदार कच्च्या आंब्याची कोशिंबीर तुमच्या मुलांच्या स्वादिष्ट मेनूसाठी तयार आहे.

५. आंब्याची चटणी:- जर तुम्हाला साध्या जेवणालाही चविष्ठ बनवायचं असेल, तर ताज्या आंब्यापासून तयार केलेली ही चटणी सर्व्ह करा. कच्चा आंबा, लसूण, पुदिना आणि काळे मीठ एकत्र करून तुम्ही जेवण अधिक रुचकर बनवू शकता. हे खाल्ल्यानंतर तुमची मुले बोटे चाटत राहतील. ही चटणी मुलांना पराठ्यासोबत किंवा जेवणासोबतही देता येते.

तुमची एक सूचना आमचा पुढचा ब्लॉग अधिक चांगला बनवू शकते, तर कृपया कमेंट करा, ब्लॉगमध्ये दिलेल्या माहितीने तुम्ही समाधानी असाल तर इतर पालकांसोबत नक्कीच शेअर करा.